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脆皮南瓜饼的做法

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脆皮南瓜饼

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南瓜饼是一道传统菜式，在团圆大餐的餐桌上，丰富的菜肴后面一定得上点心，而南瓜饼就是大家爱吃的一道传统甜点，以南瓜和糯米粉为原料做成的饼，做法很多种，今天做道脆皮南瓜饼，外脆里软，软糯香甜，营养丰富。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 100克

、

糯米粉 120克

、

绵白糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
去掉蒸出来的水，用勺子压成泥。
步骤3/13 点击查看大图
将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌后揉成光滑的面团。
步骤5/13 点击查看大图
将面团搓成长条。
步骤6/13 点击查看大图
切大小差不多的小剂子。
步骤7/13 点击查看大图
再搓圆压成圆饼。
步骤8/13 点击查看大图
蘸上鸡蛋液，粘上面包糠。
步骤9/13 点击查看大图
全部做好备用。
步骤10/13 点击查看大图
油锅放油烧到五成热，开小火，下饼炸熟。
步骤11/13 点击查看大图
炸至金黄色捞出控油，放进碗里。
步骤12/13 点击查看大图
南瓜饼外面酥脆，里面绵软，好吃不粘牙。
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端上桌特别精致，口感又好，待客妥妥哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-21

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