红红火火开口笑~美貌营养的新年小点心
过年了做菜做点心名字要讨喜,色彩搭配也要喜庆才好。 这款红枣南瓜开口笑,名字好听,样子也好看,深红的大枣夹着金黄的南瓜糯米馅,自然就是红红火火啦~ 蒸得软软糯糯的开口笑,只有食物本身的自然香甜,无任何添加剂,清清爽爽,绝对受老人小孩的欢迎~作为中式下午茶,搭配一杯绿茶,也绝对会受闺蜜的喜欢~赶紧学起来吧~
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步骤1/6
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1.南瓜洗净切小块上锅蒸熟晾凉,入搅拌机打成泥,取南瓜泥100克备用
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步骤2/6
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2.大红枣洗净,用厨房纸吸干水分,对切,不要切断,取出核备用
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步骤3/6
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3.糯米粉110克加入南瓜泥100克和白砂糖15克,压拌至无干粉,和成稍微有点干硬的面团
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步骤4/6
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4.取一小团面团约10克搓成长条,夹入大枣中
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步骤5/6
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5.依次做完全部,这些面团我夹了20个大枣。冷水上锅,中大火,水开后中火蒸10分钟,焖一分钟就可以开吃啦
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最后一步
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颜色红红火火的特别喜庆,非常适合做为新年款待亲友的小点心。味道甜甜糯糯,营养又好吃,红枣尤其对女生特别友好,你可以试着做起来~
1.我用的是普通南瓜,水份比较多,如果你用的是贝贝南瓜或板栗南瓜,请适当减少糯米粉的用量,反正最后的面团一定要比较干硬,这样蒸好的成品才会有型好吃
2.枣要选择大颗的,我用的枣长度大概是4-5厘米,做起来方便吃起来爽,如果你对自己的耐心有足够信心,小的枣也可以,只是蒸的时间要相应减少,表皮很脆的枣也不宜用,蒸的时候表皮会裂开,影响颜值
3.这两天有个大南瓜要消耗,这里顺便教你如何保存吃不完的南瓜~生南瓜洗净去皮切条状(差不多10厘米长5厘米宽)放密封袋-18度冷冻保存,二三个月没问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-20
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