不洗面凉皮 简单易学省时 爽口。
从小就爱吃凉皮 自己也琢磨着怎么做 小时候和妈妈一起做过 时隔多年自己一个人做竟然成功了 还是小时候那个味
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步骤1/13
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高筋面粉500克，盐：7克 ，红薯淀粉：20克
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步骤2/13
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加入一半的水 不能一次加入 要一点一点加 加着搅着 顺一个方向搅拌
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步骤3/13
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顺着一个方向搅拌，直至把一半的水加完.
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步骤4/13
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顺着一个方向搅拌搅拌15到20分钟。
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步骤5/13
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加入另一半水，拌均匀即可。愁稀程度用一个勺子舀起来连成一条线。
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步骤6/13
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罗罗里刷一点油 倒上面糊
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步骤7/13
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锅里加水，水烧开放进面糊蒸2分钟，等起了大泡就熟了，要用大火蒸。
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步骤8/13
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揭开锅，把罗罗迅速放进凉水里。
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步骤9/13
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接下凉皮，放在抹了油的，篦子上，凉皮筋道。
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步骤10/13
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用同样的方法做完其他的凉皮一张凉皮，大概2分钟。
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步骤11/13
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凉皮切好
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步骤12/13
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放上自己喜欢的调料，蒜压成末加凉开水，生抽里面放点花椒粉，加凉开水，醋加一点凉开水，辣椒油，盐，拌起来就好了。
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最后一步
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凉皮就做好了。
调料加凉开水汁多一点好吃，平时可以放一点，香菜黄瓜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-20
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