广式鞋底饼
浏览 97072 · 收藏 704 · 学做 2
读书时5毛一块的鞋底饼,现在在广州已经找不到,为了寻回从前的味道,记下此方,让我们从温童年时的这种美食吧。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
水油皮部分
、
中筋面粉
200克
、
玉米油
40克
、
糖
15克
、
温水
110克
、
油酥皮部分
、
低筋面粉
150克
、
玉米油
65克
、
馅心部分
、
低筋面粉
120克
、
玉米油
55克
、
南乳液
10克
、
五香粉
3克
、
盐
6克
、
糖
40克
、
干葱末(可不加)
10克
、
熟白芝麻洒面
适量
、
蛋液刷面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
首先将馅心里的120克低筋面粉,放烤箱中层150度上下火烤10分钟备用,和好水油皮,油酥皮,馅心做好后冰箱冷藏醒发30分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
醒发好的面团,将水油皮和油酥皮秤好,分成12等份,将水油皮包起油酥,擀成牛舌状,再卷起來,封上保解膜,醒发10-15分钟,夏天10分就可以了。
-
步骤3/8
点击查看大图
醒面的时候,将馅心分成12等份备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-01-20
换个做法
广式鞋底饼的相关分类
广式鞋底饼的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4911511人看过 -
鞋底饼(袜底酥)
46294人看过 -
烧饼
454809人看过 -
风味茄子,
3851935人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
900469人看过 -
石锅拌饭
181801人看过 -
烤肠
1375343人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
632887人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5472291人看过 -
自制脆皮肠台湾烤肠儿童烤香肠
1421855人看过 -
脆底小面包
33789人看过 -
#节后清肠大作战#凉拌海带丝
3155093人看过