浇汁土豆丸

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适宜月龄：12+ 汤汁浓郁，土豆软糯，可以当主食，也是美味的下饭菜，超快手。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

土豆 80克

、

猪里脊肉 30克

、

自制番茄酱 15克

、

虾皮 4克

、

玉米淀粉 6克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
土豆切成小块，放入蒸锅中隔水蒸20分钟，蒸至用筷子一碰就碎的程度。
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蒸熟的土豆趁热捣成泥。● 给宝宝吃就不用加什么调料了，如果给大人吃，在土豆泥中加适量盐和黑胡椒会更有风味。
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土豆泥稍稍晾凉后用手搓成一个个土豆丸子。●土豆泥会有些粘手，建议宝妈戴手套操作。
步骤5/13 点击查看大图
把虾皮倒进清水中，浸泡10分钟左右。
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浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。
步骤7/13 点击查看大图
猪肉切丁或用料理机搅碎。● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。而且里脊是纯瘦肉，宝宝消化和代谢能力还没有发育完全，要尽量少吃动物脂肪。
步骤8/13 点击查看大图
取3克玉米淀粉倒入肉末中搅拌均匀腌5分钟，这样处理过的猪肉更嫩更好嚼。● 如果宝宝对口味要求比较高，可以再加入少许低盐无添加的酱油，这样炒出来会非常香。
步骤9/13 点击查看大图
把番茄酱、剩余的3克玉米淀粉和30克清水混在一起做成芡汁备用。
步骤10/13 点击查看大图
锅中刷薄薄一层油，倒入虾皮碎炒出香味。
步骤11/13 点击查看大图
再放入腌好的肉末炒至变色，加适量清水盖锅盖焖煮3分钟，使食材全部熟透。
步骤12/13 点击查看大图
淋入提前调好的芡汁，边加边搅拌，这样浇汁就做好了。● 如果给成人吃，可以再加入适量生抽和蚝油，味道会更好。给宝宝吃就不建议再多加调料了，清淡的饮食习惯是给宝宝最好的礼物。
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把做好的浇汁淋在土豆丸上就完成了。汤汁浓郁，土豆软糯细腻，非常好吃。