㊙️年味‼️口水鸭胗 凉菜开胃
过年大鱼大肉吃多容易腻,先给朋友们分享一道凉菜,来,我们开开胃!
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步骤1/8
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鸭胗加一大勺盐用手抓洗两分钟,出黏糊糊的感觉,用清水洗净。
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步骤2/8
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锅中放清水加三片姜,一勺料酒将鸭胗放入清水中煮沸出浮沫捞出洗净。
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步骤3/8
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接着锅中放入卤水汁,加姜片加葱,将鸭胗放入卤煮20分钟。
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步骤4/8
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关火,焖至卤汁变凉。
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步骤5/8
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准备调味汁:取两勺锅中的卤水汁+白糖+鸡精+花椒油+辣椒油+红油+姜末+蒜末+花椒粉+小米辣+熟芝麻。
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步骤6/8
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取出鸭胗切薄片。
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步骤7/8
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把调味汁倒在鸭胗上撒上葱花。
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最后一步
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要过年咯!先上一道凉菜开开胃,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
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