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煲仔饭（砂锅饭）的做法

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煲仔饭（砂锅饭）

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米

、

香菇

、

鸡蛋

、

腊肠

、

鹅肉

、

栗子

、

青菜

、

盐

、

酱油

、

耗油

、

香油

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小
步骤3/9 点击查看大图
我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）
步骤4/9 点击查看大图
中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）
步骤5/9 点击查看大图
食材的摆放可以随便，怎么好看怎么来。我就随便放了哈
步骤6/9 点击查看大图
再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）
步骤7/9 点击查看大图
焖好后关火，不要揭盖再焖个5分钟左右。我们利用空档调个汁，酱油，耗油，香油，芝麻按照自己的口味咸淡倒入碗里调和
步骤8/9 点击查看大图
开锅后把调好的酱汁淋上去
最后一步点击查看大图
搅拌下就可以吃，，砂锅煮出来的真的超香。

小贴士

食材可以根据喜好来哦，不一定要按照我的标准。米建议用糯米，其他米也是可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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