新疆咸奶茶
我有一位朋友酷爱煮奶茶喝,她家消耗砖茶的速度让人咋舌。在新疆这个可爱的地方生活久了,家常料理中会融入许多民族风味,毕竟新疆有十几个民族共同生活嘛!虽然有些照葫芦画瓢做的不那么正宗,还可能根据自己口味喜好有所改变,怎么说呢?也算是融合菜吧!哈哈哈!今天我们分享一下哈萨克民族风味的奶茶,是冬季早餐温暖必备哦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
1.砖茶、牛奶、盐、水,材料非常简单。ps:水差不多一矿泉水瓶的量。水太少奶味重,水太多茶味淡。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.砖茶和水在锅里煮沸后,转小火煮五分钟。ps:砖茶是发酵粗茶,没有茶叶的苦涩很柔和,是可以煮的茶叶,而且多煮一会儿茶香味更浓一些。我用的叶尔羌砖茶,喜欢它的金花。
-
步骤3/5
点击查看大图
3.过滤掉茶叶渣后,加入牛奶继续小火煮。ps:好像有些茶叶中的什么酸来着会影响牛奶中钙质的吸收,但是砖茶这类发酵茶好像就可以避免,真棒!
-
步骤4/5
点击查看大图
4.小火煮开后,放入盐。ps:有些饮料奶茶是甜的,新疆奶茶是咸的,但是咸味很淡,据说这样可以减轻乳糖不耐状况。
-
最后一步
点击查看大图
5.完成!ps:新疆奶茶大多是作为餐食食用,像早晨的大米粥一样暖暖的一碗很舒服,搭配新疆烤馕很赞!不过我经常配馒头小菜,哈哈哈!
刚来新疆那会儿是喝不惯咸奶茶的,因为之前习惯喝甜奶茶那种饮料。后来出差去伊犁,哈萨克族和锡伯族风味的早餐比较多,慢慢就爱上了咸奶茶。其实把它当饮料喝的话,确实有点黑暗料理的赶脚,所以不能用杯子喝,要用碗(哈哈,个人意见)!把它跟大米粥、小米粥之类的放一起的话,接受度就高多了,而且乳糖不耐的人也可以喝,很好的补充钙质营养。新疆有很多很多特色家常美食,不仅仅是大盘鸡、拉条子、抓饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
新疆咸奶茶的相关分类
新疆咸奶茶的相关推荐
-
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40708406人看过 -
新疆奶茶
88326人看过 -
自製奶茶|新疆奶茶
40106人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19070815人看过 -
生姜炒肉
64190人看过 -
西红柿炒鸡蛋
4745903人看过 -
苹果养颜花茶
41487人看过 -
四季豆炒肉丝
9623721人看过 -
紫菜汤
188920人看过 -
夏天的味道
28299人看过 -
电饭锅做抓饭,简易好吃
31411人看过 -
抗通胀之【自制炼奶】
28197人看过