新疆咸奶茶
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我有一位朋友酷爱煮奶茶喝,她家消耗砖茶的速度让人咋舌。在新疆这个可爱的地方生活久了,家常料理中会融入许多民族风味,毕竟新疆有十几个民族共同生活嘛!虽然有些照葫芦画瓢做的不那么正宗,还可能根据自己口味喜好有所改变,怎么说呢?也算是融合菜吧!哈哈哈!今天我们分享一下哈萨克民族风味的奶茶,是冬季早餐温暖必备哦!
营养分析
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15克
15克
30克
302
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1.砖茶、牛奶、盐、水,材料非常简单。ps:水差不多一矿泉水瓶的量。水太少奶味重,水太多茶味淡。
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步骤2/5
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2.砖茶和水在锅里煮沸后,转小火煮五分钟。ps:砖茶是发酵粗茶,没有茶叶的苦涩很柔和,是可以煮的茶叶,而且多煮一会儿茶香味更浓一些。我用的叶尔羌砖茶,喜欢它的金花。
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步骤3/5
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3.过滤掉茶叶渣后,加入牛奶继续小火煮。ps:好像有些茶叶中的什么酸来着会影响牛奶中钙质的吸收,但是砖茶这类发酵茶好像就可以避免,真棒!
步骤4/5
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发布于 2020-01-17
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