萝卜肉馅包子的做法

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萝卜肉馅包子

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跟着《早餐中国2》粑那一集学的制馅方法，挺好用，写出来共享。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜胡萝卜各一个

、

肉馅（猪肉鸡肉两掺）适量

、

香姑 8朵

、

蚝油两勺

、

盐两勺（可以试下口味，酌情放）

、

黄酱两勺

、

鸡粉一勺

、

葱和姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白萝卜胡萝卜擦丝
步骤2/13 点击查看大图
焯水
步骤3/13 点击查看大图
挤水
步骤4/13 点击查看大图
焯水香菇搅碎
步骤5/13 点击查看大图
葱姜搅碎
步骤6/13 点击查看大图
收拾好的菜馅
步骤7/13 点击查看大图
葱姜爆香，黄酱炒香，炒香肉馅
步骤8/13 点击查看大图
葱姜爆香，炒熟萝卜丝和香菇
步骤9/13 点击查看大图
菜馅肉馅混拌均匀，用盐鸡粉调好味
步骤10/13 点击查看大图
第一次用和面机和面，确实省力气
步骤11/13 点击查看大图
发面
步骤12/13 点击查看大图
包包子和蒸包子的水平实在不咋地
最后一步点击查看大图
馅儿确实好吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

炒熟的馅儿是重点，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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