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弥漫着香味的迷迭香布里面包的做法

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弥漫着香味的迷迭香布里面包

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这款面包看到时就非常心水，因为低脂低糖，又易保存，做法也很简单，在揉面团的时候突发奇想放了一些新鲜迷迭香进去，出来后感觉太适合迷迭香控啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

白糖 10克

、

奶粉 10克

、

盐 4.5克

、

干酵母粉 4.5克

、

黄油 10克

、

水 215克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除了黄油，盐以外的所有材料混合，低速打面十分钟左右在高速打成厚膜。
步骤2/11 点击查看大图
分割成小块加入黄油和盐，继续打面后进行一发。我加了点黑胡椒粉，不喜欢的可忽略。
步骤3/11 点击查看大图
发酵后排气搓圆，分成10个，加入迷迭香叶。
步骤4/11 点击查看大图
加盖静置二十分钟左右后擀成牛舌状。
步骤5/11 点击查看大图
先下后上叠起来。
步骤6/11 点击查看大图
再从上到下卷起来，成两头尖的橄榄形状。
步骤7/11 点击查看大图
烤箱放一碗热水，继续发酵半小时。
步骤8/11 点击查看大图
洒上面粉，进行割包。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热180度，烤十分钟后再转200度五分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出炉后晾凉。外脆里软，很有嚼劲。
最后一步点击查看大图
饿的时候来一块也不觉得太罪恶。

小贴士

1.面团水量看面粉吸水性而定，可以预先留出一部分水量。 2.发酵时间只是参考，冬天时间会长一点，夏天短一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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