红烧排骨
#每天一道团圆菜#团圆少不了红烧排骨,肉嫩味美,老少皆宜!
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步骤1/6
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准备食材。精排斩成4厘米的段,姜切片,葱切段,蒜切末备用。
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步骤2/6
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锅中放冷水,放入精排,葱段,姜片,倒入味达美臻品料酒,水开撇去血沫。
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步骤3/6
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放入盐,味达美臻品特级生抽,盖锅盖焖20分钟,然后捞出备用。
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步骤4/6
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另起锅烧油,下入蒜末炒香。
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步骤5/6
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放入味达美味极鲜酱油,味达美臻品蚝油,味达美臻品特级生抽,味达美臻品草菇老抽,白糖,100ml水,炒匀。
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最后一步
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把焖熟的排骨倒入锅中,翻炒均匀,大火收汁,淋少许水淀粉出锅即可。
1.排骨焯水时要冷水下锅,这样能将排骨中的血污去除的更彻底一些,而且可以保持肉质紧实。
2.最后收汁时,要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-15
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