酸菜土豆丝包子
特别喜欢吃东北酸菜,经常做酸菜拌面,酸菜炖排骨,昨天熬了点猪油,正好家里有土豆,突发奇想剩的油渣就包了酸菜土豆包子,没想到真的很好吃。
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步骤1/9
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土豆擦成短丝,不用泡水烧开焯水,水开后焯两三下就可以捞出来了。
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步骤2/9
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酸菜切细丝,葱切沫,油渣稍切小点。
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步骤3/9
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炒香葱花
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步骤4/9
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放酸菜炒几下
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步骤5/9
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放辣椒面,花椒面炒香
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步骤6/9
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关火把土豆倒进锅里,直接在锅里拌馅,放油渣,盐、耗油、胡椒粉、鸡精、味极鲜,把馅拌匀,尝一下咸淡就可以包了。
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步骤7/9
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包好后不要着急上锅蒸,二次发酵,等拿起包子感觉变得很轻就可以蒸了。
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步骤8/9
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我是水热了以后上锅蒸了十五分钟,关火后五分钟再打开锅盖。
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最后一步
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香,酸,有微微的辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
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