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苦瓜黄豆排骨汤

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愫_生活

苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，能清心火、安心神，有清暑涤热，明目解毒止渴等功效；黄豆性平味甘，可宽中健脾，利大肠；猪排骨性平，能滋阴润燥；生姜可驱寒、祛腥。用它们煲汤，汤汁甘苦美味、营养丰富，更可解毒明目、清暑除热、清润止渴。夏日里喝上一碗，果然满口甘甜，全身舒爽，好喝又益身体。。。动手吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
黄豆 50克
、
新鲜苦瓜 600克
、
胡萝卜 少许
、
生姜 两三片
、
盐 适量
、
虾米 若干
烹饪步骤
小贴士

黄豆要提前泡。。。排骨要泡干净血水，大火煮开，小火慢煮。老火汤讲究的就是火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-21

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