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年夜菜.翡翠花开的做法

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年夜菜.翡翠花开

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 100克

、

冬菇 3朵

、

红萝卜 1/2根

、

白萝卜 1/3根

、

娃娃菜头 1个

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1/2盐勺

、

淀粉少许

、

虾仁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉洗干净后切成大块
步骤2/11 点击查看大图
冬菇提前浸泡软化，洗干净后也切成大块，红萝卜切成长方体，剩下的边角切成块
步骤3/11 点击查看大图
把猪肉，红萝卜，冬菇放入搅拌机，加入盐，生抽，蚝油，搅成肉馅
步骤4/11 点击查看大图
白萝卜和红萝卜切成长方体，再切成薄片，娃娃菜头用剪刀剪成花瓣的形状
步骤5/11 点击查看大图
把娃娃菜头，红萝卜和白萝卜放入烧开的水中灼几秒捞出来过一下凉水
步骤6/11 点击查看大图
把肉馅放在萝卜片上卷起来
步骤7/11 点击查看大图
把所有的萝卜都卷好后放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟
步骤8/11 点击查看大图
另起锅热油，放入虾仁炒熟，再倒入水淀粉煮开
步骤9/11 点击查看大图
淋在蒸好的萝卜卷上就完成了
步骤10/11 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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