是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

下午茶之抹茶曲奇的做法

点击查看大图

下午茶之抹茶曲奇

浏览 92272 · 收藏 3020

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

年底工作量加大，下午茶tea一tea,放松一下，给自己补充点能量，乐荷有机黄油，轻松打发，让纹路更立体，颜值在线。有机健康，让美食更放心！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

乐荷有机黄油 130克

、

糖粉 45克

、

蛋清 25克

、

低筋面粉 100克

、

德运全脂奶粉 25克

、

五十铃抹茶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
乐荷有机黄油切块，室温软化（黄油不需要太软，手指稍微用点力可以按下即可）
步骤3/16 点击查看大图
加入糖粉（糖粉加入后不急着启动打蛋器，用打蛋器的头稍微搅拌一下再启动打蛋器）
步骤4/16 点击查看大图
打到黄油颜色变白即可
步骤5/16 点击查看大图
加入蛋清
步骤6/16 点击查看大图
打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状
步骤7/16 点击查看大图
筛入奶粉、抹茶粉和低筋面粉
步骤8/16 点击查看大图
刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度
步骤9/16 点击查看大图
抹茶糊装入裱花袋，这里用了三能SN7092花嘴
步骤10/16 点击查看大图
垂直在垫了油布的烤盘上，画一圈，压一下，提起。（天热，挤好的后可冷藏定型）
步骤11/16 点击查看大图
放进预热好的烤箱，上下火170度18分钟
步骤12/16 点击查看大图
出炉冷却密封保存
步骤13/16 点击查看大图
下午茶，好心情
步骤14/16 点击查看大图
阳光，美食
步骤15/16 点击查看大图
纹路清晰
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

小提示： 1.文中使用了乐荷有机黄油，有机健康，香味扑鼻，口感酥脆！ 2.文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。 3.蛋清为常温。量大的情况下，蛋清分次加入，搅打均匀后再加入下一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

换个做法

抹茶曲奇的其他做法

抹茶曲奇的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

抹茶曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许