什锦虾仁
今天推荐的这道菜我是用火龙果来炒菜，咸甜适中，口感独特，过年露一手，保证你惊艳全场。
-
步骤1/11
点击查看大图
鲜虾去头去尾，剥去虾壳，去虾线。
-
步骤2/11
点击查看大图
剥好的虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
-
步骤3/11
点击查看大图
白心火龙果去皮，切成小块。
-
步骤4/11
点击查看大图
西芹洗净，折段去筋。
-
步骤5/11
点击查看大图
奶锅水开倒入西芹，大火焯水3分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
焯完水的西芹切小块。
-
步骤7/11
点击查看大图
碗中倒入玉米淀粉和去腥后的虾仁，抓匀，给虾仁裹上淀粉。
-
步骤8/11
点击查看大图
电陶炉开大火，锅内倒入少许食用油，热油后倒入虾仁用锅铲翻炒至变色，盛出备用，大约翻炒4分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中倒入番茄酱和30毫升的清水，用锅铲搅拌均匀至煮开。
-
步骤10/11
点击查看大图
再倒入虾仁、西芹和火龙果，翻炒3分钟，最后撒入食盐，翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
想不想尝一口呢？
●西芹去筋小技巧：妈妈们把西芹由内向外折断，这时就会连着筋，去筋就非常方便啦~
●妈妈们在挑选火龙果要选择胖短的，不要选择瘦长的，胖短的火龙果甜且水分多，外皮要鲜红，叶子是翠绿的说明火龙果越新鲜。
●火龙果要快速翻炒，时间不能太长，以免炒化出水。
●红心火龙果容易染色，选择白心火龙果，成品会更加好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-13
什锦虾仁的其他做法
什锦虾仁的相关分类
什锦虾仁的相关推荐
-
虎皮青椒
106962人看过 -
开胃番茄鱼
27463人看过 -
肥牛饭
145008人看过 -
麻婆豆腐
224753人看过 -
自制炸薯条
4704098人看过 -
香芋蒸排骨
212595人看过 -
快手营养早餐#旅行中的美味#
170947人看过 -
【早餐合集】N款营养健康的快手早餐、儿童早餐、元气早餐
731150人看过 -
虎皮辣椒
1304854人看过 -
尖椒酿肉
645013人看过 -
简单快手的手抓饼三明治#营养小食光#
358246人看过 -
翅根烧土豆
4550235人看过
