“蟹黄”虾肉豆腐羹
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步骤1/9
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黑虎虾去壳挑虾线剁成肉泥
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步骤2/9
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剁细的虾肉用蛋清、米酒、盐、糖、白胡椒粉腌制
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步骤3/9
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咸蛋黄上锅蒸熟
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步骤4/9
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将蒸熟的咸蛋黄剁碎备用
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步骤5/9
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胡萝卜刮碎备用
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步骤6/9
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将胡萝卜放入油锅中翻炒 微熟后倒入虾泥一起翻炒 加少许盐调味后再倒入咸鸭蛋末一起翻炒
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步骤7/9
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翻炒的同时豆腐过水
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步骤8/9
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将过水后的豆腐连同汤汁一起倒入'蟹黄酱'中 大火煮并搅拌 根据个人口味加盐调味
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最后一步
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最后撒上葱花 一道没有'蟹黄'的蟹黄虾豆腐羹就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-12
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