北方做满月桌上必备的咸菜,瓜介
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步骤1/4
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热锅凉油,下肉丝,请忽略我的刀功,因为今天不小心把手指碰了实在切不了完美的丝了。我用的是五花肉,多炒了会,放入葱花,花椒面。
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步骤2/4
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放咸菜煸炒,放味极鲜。
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步骤3/4
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放干豆腐煽炒,少许水,放入豆芽,豆芽是抄过水的,去除豆腥味。
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最后一步
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炒一会,待水份烧干些放入蒜,韭菜,味精,关火。
咸菜最好尝一下,太咸的话用水泡几遍,直到适合口味为宜,不用再另加盐。再搭配一碗白粥,感受平凡的岁月静好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-12
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