芋泥糯米糍这么做,又Q弹又软糯
妈妈说,“家里有糯米粉,还有你昨天烘焙剩余的芋泥,要不做糯米糍,好不好?”我一听,瞬时撸起袖子,在厨房进进出出,又是搅拌,又是隔水蒸,又是包馅,一个半小时后,肥嘟嘟的软糯糯的芋泥糯米糍可以开吃了,奶香浓郁,糯米的独特口感,还有丝丝椰蓉,生活真的可以很美好。
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步骤1/12
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隔水融化黄油。
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步骤2/12
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黄油中加入椰浆、纯牛奶,蛋黄以及细砂糖搅拌均匀。
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步骤3/12
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筛入糯米粉和生粉。
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步骤4/12
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搅拌均匀至无颗粒。
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步骤5/12
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大火隔水蒸16分钟。
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步骤6/12
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出炉了,晾凉。
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步骤7/12
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面团很黏乎,带上一次性手套,用硅胶刀切开糯米团。
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步骤8/12
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用手巴掌压扁,芋泥搓团,包裹好,收口朝下。
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步骤9/12
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圆滚滚胖嘟嘟的好可爱。
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步骤10/12
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滚一滚椰蓉,成型了。
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步骤11/12
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可以开吃了,Q糯的糯米糍,与芋泥相拥。
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最后一步
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咬一口,满满的芋泥馅,一捏就爆浆。可以冷藏吃,也可以常温直接吃,还可以烤或炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-12
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