麻辣腐乳
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每年到了腊月就开始忙着制作我最爱吃的麻辣腐乳,这个季节做出来的腐乳味道好,而且不容易坏掉,放一年都没有问题呢! 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,吃起来有股特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。今天做的这款麻辣腐乳我使用了腐乳曲,它可以让毛霉生长迅速,制作周期短!而且做出来的腐乳成品口感细腻爽滑、香味浓郁醇厚、色泽好、品质优 ,一点儿也不比超市里卖的差!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/22
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新鲜的老豆腐沥干水份备用!
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步骤2/22
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蒸笼上铺一层保鲜膜!
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步骤3/22
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豆腐切成块摆放在蒸笼里!豆腐要稍微切大一点儿,摆放的时候,注意留适当间距!不要放的太拥挤!
步骤4/22
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发布于 2020-01-12
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