人面桃花之桃花酥
灼灼桃花十里,取一朵放在心上 足矣!
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步骤1/24
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食材集合图
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步骤2/24
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油酥皮做法:面粉150克 猪油75克 红曲粉2克
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步骤3/24
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揉成光滑的面团盖保鲜膜 静置15分钟
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步骤4/24
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水油皮做法:面粉130克 猪油27克 糖10克 水60克揉成光滑柔软的面团
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步骤5/24
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揉成光滑柔软的面团和油酥皮一样盖膜 静置15分钟
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步骤6/24
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将水油皮面团、油酥皮面团分成16等份,每份大约14克,豆沙也等分16个,每个15克左右
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步骤7/24
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取一个水油皮面团 擀成圆形 包裹住油酥皮面团
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步骤8/24
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然后滚圆
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步骤9/24
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将面团按扁 擀成牛舌状
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步骤10/24
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卷起
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步骤11/24
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全部卷起后盖膜静置15分钟
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步骤12/24
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取一个面
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步骤13/24
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再次擀成牛舌状卷起
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步骤14/24
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中间按压后擀成片
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步骤15/24
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包馅
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步骤16/24
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揉成球状
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步骤17/24
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按扁用锋利的刀切五片中间不能切断
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步骤18/24
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再切花蕊然后捏成花瓣
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步骤19/24
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然后捏成花瓣
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步骤20/24
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全部整形好
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步骤21/24
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取一个鸡蛋黄用筷子点在花心再放一点芝麻
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步骤22/24
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进烤箱 低温慢烤温度时间根据自家烤箱定
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步骤23/24
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出炉啦
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最后一步
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烤出的成品,有木有让你感到桃花仿佛在你眼前
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-12
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