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上班族快手便当-【酸菜丸子+火腿厚蛋烧】的做法

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上班族快手便当-【酸菜丸子+火腿厚蛋烧】

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做的便当用的电热饭盒，比较适合办公室没有微波炉，或者想吃新鲜一点饭菜的童鞋~当中午午餐还算方便，味道也更好些哦~ 都是一个人的食材量，大家可以根据自己饭盒大小调整下，没有电热饭盒的，直接开水煮熟即可。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 100克

、

猪肉馅 100克

、

鸡蛋 3个

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
酸菜丸子需要准备好酸菜，猪肉馅
步骤2/14 点击查看大图
肉馅中加入食盐2克，耗油一勺，五香粉2克，料酒5ml，酱油一勺，白糖2克搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
然后加入10ml水淀粉顺着一个方向搅拌上劲
步骤4/14 点击查看大图
把酸菜清洗一遍，垫在饭盒底，然后把肉馅揉成小丸子放在酸菜上，加入适量食盐，白胡椒粉，清水适量。直接蒸30分钟即可。没有饭盒的就直接下锅开水煮熟即可。
步骤5/14 点击查看大图
用电热饭盒加热30分钟
步骤6/14 点击查看大图
火腿厚蛋烧：准备好鸡蛋，火腿
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋打散，火腿切成小丁
步骤8/14 点击查看大图
蛋液中加火腿丁，香葱碎，放入食盐调味，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
平底锅倒入1/3蛋液，待蛋液未完全凝固时，从一头开始卷起
步骤10/14 点击查看大图
然后推向一头，继续倒入1/3蛋液，同上一步一样卷起
步骤11/14 点击查看大图
倒入最后蛋液，卷起，直至形成一个厚厚的蛋卷，正反面再煎一分钟即可。全程中小火。
步骤12/14 点击查看大图
厚蛋烧完成✅
步骤13/14 点击查看大图
今日份【酸菜丸子+火腿厚蛋烧】午餐便当完成啦~开吃吧~
最后一步点击查看大图
美味~你如果带饭的话也可以试试这个搭配哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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