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可盐可甜可煮可干吃的小酥肉的做法

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可盐可甜可煮可干吃的小酥肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

盐适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成小条，手指粗细，加入盐，五香粉，胡椒粉和少量葱，腌制半个小时左右
步骤2/5 点击查看大图
加入少量料酒，生抽，花椒粉，淀粉，拌匀，我用的是红薯淀粉，这样煮起来更好吃，如果没有的话，用生粉就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
大火油温加热到冒烟，一条一条的下入五花肉，用筷子翻面，感觉到变黄，就可以捞起来了。
步骤4/5 点击查看大图
调好蘸料，辣椒粉+孜然粉+盐+糖+胡椒粉+五香粉
最后一步点击查看大图
起锅装盘，酥脆可口，当零食我都可以吃这一盘。煮火锅更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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