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不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法

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不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇

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简单好操作

食材清单加入采购清单

低粉 300克

、

黄油 160克

、

杏仁粉 30克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 50克

、

糖粉 80克

、

盐 1克

、

食用色素 4种

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
将低粉过筛，加入杏仁粉，奶粉和盐混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
黄油软化，分次加入糖粉搅打均匀（这次买的乐荷有机黄油，有机的更加健康一些，香味也更加浓郁，纯有机牛奶提炼，不添加水，盐，色素和香精，吃着更加放心）
步骤4/15 点击查看大图
将蛋液分两次加入，并搅打均匀，每次都需完全融合后再加入下次
步骤5/15 点击查看大图
打蛋器开高速打发至颜色发白
步骤6/15 点击查看大图
分成4份
步骤7/15 点击查看大图
分别加入食用色素搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
步骤2的面粉混合物分成4份，分别加入黄油糊中，切拌均匀至无干粉
步骤9/15 点击查看大图
拌好的面团用手划拉一下会有如图这种裂纹，没有的可以进冰箱冷藏一下
步骤10/15 点击查看大图
将各色面团平均分成2份，颜色交错放入容器中压平
步骤11/15 点击查看大图
准备烤盘和冰淇淋勺，烤箱也可以开始预热了，我的冰淇淋勺是4cm 的
步骤12/15 点击查看大图
用挖球器将面团分别挖出来，置于烤盘上，一次挖2种颜色最好
步骤13/15 点击查看大图
送入预热好的烤箱，150度烤26分钟
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整黄油不要软化太软，用手指按的时候需稍微用一下力，就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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