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公安锅盔，酥香美味

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这两年，公安锅盔因其薄、酥、香、脆的特点，已经火遍全国，确实非常美味。 今天做的这款，不同于大街上卖的，使用鸡胸肉和少许辣椒做馅，不会油腻，加入了冠利的辣椒酱（这款辣椒酱酸香微辣，更像是微辣口的番茄酱）调味，做出来非常清爽，表面再刷上一层微辣酸甜的辣椒酱，不一样的美味锅盔，酥酥香香的，微酸微辣很美味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面皮部分
、
面粉 300克
、
水 180克
、
酵母 2克
、
碱面 0.7克
、
油 10克
、
馅料部分
、
鸡胸肉 290克
、
青椒 30克
、
冠利辣椒酱 50克
、
生抽 6克
、
橄榄油 5克
、
盐 2克
、
黑胡椒粉 1克
烹饪步骤
小贴士

1.饼一定要够薄，才能酥脆。 2.温度要参考自家烤箱调整，勤观察，注意别烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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