蚝油芦笋牛肉
家常菜看似简单,但要能像外面餐厅一样色香味俱全,还是得用点心思~
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步骤1/8
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牛小排切约手指宽的条状以小苏打粉、米酒、盐、黑胡椒和水醃至少半小时可再加少许油,防止牛肉下锅沾黏
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步骤2/8
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芦笋摘掉尾端老的部分,同时刨掉粗皮
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步骤3/8
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切成斜条状较易沾裹上酱汁
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步骤4/8
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热油爆香蒜末
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步骤5/8
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将牛肉炒至八、九分熟先盛放一边
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步骤6/8
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芦笋下锅炒1-2分钟
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步骤7/8
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将牛肉再加回锅内,以蠔油、水略翻炒,加少许辣椒丝
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最后一步
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香喷喷、滑嫩嫩的蠔油牛肉最是下饭好菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-09
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