补水保湿的文思豆腐花
每到冬天的时候 我很喜欢吃一些豆腐制成的菜 爽口嫩滑 富有营养 很有饱腹感 开汤 炒菜 卤制 怎么做都好吃 今天咱们来做一道改良版的文思豆腐花吧
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步骤1/7
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豆腐洗净 用模具刻制成花
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步骤2/7
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清水里放盐 把刻好的豆腐花放清水里备用
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步骤3/7
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胡萝卜 白萝卜 火腿 切细丝 虾仁加料酒 姜末 一点宝宝酱油卤制十五分钟 玉米粒 青豆粒 枸杞温水洗净备用
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步骤4/7
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锅里倒入高汤 烧开后 下白萝卜丝 胡萝卜丝 火腿丝 玉米粒 青豆粒 加一点宝宝酱油 胡椒粉 稍微煮一下
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步骤5/7
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再下入虾仁 枸杞 虾仁变色之后 放入豆腐花 小火略微一煮 撒上一点冰糖粉 芝麻油
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步骤6/7
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撒点黑白芝麻 出锅
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最后一步
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又滑又嫩 爽口的不得了
可以随意更换配菜 吃啥都可以放 最后一步 可以勾芡 这个随意
只有水豆腐 嫩豆腐 内脂豆腐可以做这个豆腐花 其它的豆腐不行
这么美味的一碗豆腐花喝下去 补水保湿 胃里舒舒服服的 美滋滋
豆腐所含营养极高 不仅含有维生素 蛋黄素 烟酸等营养元素 还含有镁 铁 钾 等矿物元素 高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品
另外 豆腐含有大量的不饱和脂肪酸 能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上 对牙齿 骨骼的生长发育有一定促进作用,还可增加血液中铁的含量 常吃可起到清热润燥 生津止渴 清洁肠胃等作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-09
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