小海虾
今天中午12点半我正在清洗蔬菜，村里的大婶拿着刚从海里捕抓回来的小海虾、小跳鱼来到我家门口卖。 一市斤小跳鱼、一市斤小海虾，一共是30元。我觉得好便宜，因为妹妹说市场上小海虾和小跳鱼一般是25元或30元一市斤。 小海虾我喜欢炒着吃，这样吃起来更香甜。 因为妈妈不喜欢吃虾头，所以我就把虾头给去掉了。我光是剪这些小海虾头都花了20分钟。
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步骤1/8
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清洗干净小海虾
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步骤2/8
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去虾头（不介意吃虾头的，不需要去虾头。这些虾头我留着给妈妈拿去喂鸡，然后等鸡生营养的鸡蛋给我吃。）
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步骤3/8
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再次清洗干净小海虾
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步骤4/8
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等锅热了，放花生油、蒜子。放多点花生油炒，虾会更香。蒜子切碎点，更容易出味。油会更香味！（整个过程中，我都是开最大火力翻炒的，我觉得爆炒小海虾会更香甜。新手可以开中火炒，免得炒糊了就浪费了。）
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步骤5/8
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蒜子炒至金黄色就把小海虾放进锅里翻炒。
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步骤6/8
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加点食盐调味。（因为小海虾是泡着海水长大的，本身带有淡淡的咸味，我就放少量的盐。重口味的可以再加多点食盐、椒盐粉。）
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步骤7/8
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加点蚝油调味。（这个看个人口味的，可加可不加的。我炒菜的时候，我喜欢加点蚝油。）
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最后一步
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翻炒至小海虾干水、外壳变得油亮亮的，就可以了。出锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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