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时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法

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时蔬炒腐竹，比肉还香！

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腐竹是非常受欢迎的客家美食，也是我老公的最爱。依他说比吃肉还香，所以我家年夜饭餐桌上一定会有一道腐竹，凉拌，红烧，清炒都好吃，那今年就来个时蔬炒腐竹！具体做法欢迎围观！

食材清单加入采购清单

腐竹 3根

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1个

、

生姜 1小块

、

小葱 2颗

、

水淀粉适量

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需食材，腐竹提前用水泡半个小时，切段；
步骤2/7 点击查看大图
青椒切块，胡萝卜切薄片，葱切段，姜切丝备用；
步骤3/7 点击查看大图
爆炒葱姜，下入腐竹翻炒；
步骤4/7 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入胡萝卜；
步骤5/7 点击查看大图
快熟时，倒入青椒，加入生抽；
步骤6/7 点击查看大图
依次加入一勺糖，水淀粉中小火收汁；
最后一步点击查看大图
比肉还香的腐竹就做好喽！

小贴士

1.泡发腐竹时可加点白醋，泡发的腐竹很劲道； 2.豆瓣酱，生抽都有咸味，所以不用另外放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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