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“内涵“丰富的滋补靓汤——竹笙银耳鸡汤

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竹笙、沙参、玉竹、麦冬，四味滋阴润肺、清咽止咳的食材同时入锅烹煮，文火慢煮下功效倍增，再加上肉质鲜嫩的鸡肉，这道汤品可谓是冬季食补的最佳选择。VISIONS晶彩透明深汤锅，加深锅体可以放下所有食材，让他们充分融合，让汤汁更加浓郁。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡半只

、

竹笙（竹荪） 75克

、

沙参 12克

、

麦冬 12克

、

玉竹 12克

、

银耳 12克

、

陈皮 1/3片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
沙参、玉竹、麦冬、竹笙洗净，分别浸泡半小时。银耳洗净，切掉根部，浸泡至变软。
步骤2/5 点击查看大图
陈皮洗净，浸泡至变软，刮掉瓤。
步骤3/5 点击查看大图
鸡去掉内脏，洗净，放入沸水中煮，撇去浮沫，几分钟后捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
透明锅内加3L的清水，煮沸，倒入沙参、玉竹、麦冬、银耳、陈皮和鸡，煮1个小时。
最后一步点击查看大图
加入竹笙，再煮半个小时，加适量盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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