卤猪舌头 简单又美味
今天得到一条新鲜的家猪舌头，原本想炖汤喝。可又想到好久没有卤东西了。就决定把这一条舌头卤了来吃。我觉得其实蛮简单的特别好吃，也是下酒菜之一。全程都是手机拍摄的，可能不太清晰，不够美观。但是真的很好吃哦。
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步骤1/5
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猪舌头1条洗干净冷水下锅煮到沸腾。撇去浮沫，煮出血水。捞出。
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步骤2/5
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清洗猪舌头，并把白沫刮掉。
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步骤3/5
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锅中换油，加入香料爆炒。出香味后再放入猪舌头一起炒。抄一两分钟。
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步骤4/5
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转移到电饭煲，加入开水，盐，酱油，红酒，白糖，煮起来。中途要不时翻一翻，以防水烧干了。
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最后一步
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电饭煲跳闸后再闷上20分钟。如果想入味的话，可以泡在卤水中一整夜。拿出来切片开吃
首先猪舌头一定要清洗干净特别是白沫。不然就会有味道。冰糖适当的换一些，增加一些鲜甜味。放入红酒白酒，主要是增香。加入茶叶也是一样的道理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-07
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