水煮西兰花再升级,低脂少油更鲜美
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西兰花算得上是健身减脂人群的最爱之一,很多人选用的都是水煮的方式。首先我不是那么自律的人,更重要的是,作为一个美食爱好者,吃水煮菜真的是要命的感觉。我觉得美味和低脂应该可以在某个点得到平衡,不一定是死对头,就拿西兰花为例,这样做比水煮好吃,比清炒少油,低脂一样味美。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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西兰花掰小块,和香菇一起用淡盐水浸泡15分钟,帮助浸泡出十字花簇中的杂质和菜虫,以及粘附在香菇上的杂质。
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步骤2/8
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浸泡好的西兰花和香菇冲洗干净。把西兰花切小件,香菇切小丁,大蒜切成细末备用。
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步骤3/8
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烧一锅水,水量要多一些,这样受热才均匀,水里加入一勺盐,几滴食用油,目的是让焯水的蔬菜色泽更鲜艳。等水开后,下入西兰花,焯2分钟即可。
步骤4/8

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发布于 2020-01-07
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