三色鸡丁,比宫保鸡丁更好吃的鸡丁做法
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今天和大家分享的这款鸡丁做法,和大部分的鸡丁配菜上有所不同,口感鲜嫩香滑,但是不辣,爱吃鸡丁又怕辣的朋友有福了,而喜欢吃辣的朋友,则可以把配方中不辣的皱皮椒调整一下即可。紫皮洋葱是亮点,不仅可以去除肉腥提亮颜色还能增加鲜香味,它的味道辛香中透着甘甜,冬天吃它还能驱寒暖胃。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
鸡胸肉
1块
、
胡萝卜
1根
、
皱皮椒
2个
、
洋葱
1个
、
食用油
适量
、
黑胡椒粉
少许
、
食盐
适量
、
蚝油
适量
、
白酒
少许
、
玉米淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备食材。鸡胸肉1块,胡萝卜1根,皱皮椒2个,紫皮洋葱1个。市面上常见的洋葱有两种,白色和紫色的。紫色的洋葱味道更浓烈,
-
步骤2/9
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鸡胸肉洗净后沥干水分,切成小丁,加适量盐,蚝油,白酒,黑胡椒,抓匀入味。
-
步骤3/9
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少量多次加入清水进行搅打,让鸡丁充分吸收水分,再加入适量的玉米淀粉,抓拌均匀。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-01-07
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