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年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法

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年夜菜：吉祥如意香酥鸡

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

三黄鸡 1只

、

姜 10克

、

葱 10克

、

生抽 100克

、

老抽 100克

、

料酒 50克

、

盐 30克

、

白糖 20克

、

排骨酱 2勺

、

海鲜酱 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1鸡处理干净，去头去爪，姜切片，葱切段。
步骤2/6 点击查看大图
2腌制，放入姜片，葱段，淋上生抽，老抽，料酒，盐，白糖，排骨酱，海鲜酱，涂抺均匀，放入冰箱内冷藏，腌制二十四小时。
步骤3/6 点击查看大图
3将腌制好鸡，放入高压锅中，压制五分钟后，盛出装盘待用。
步骤4/6 点击查看大图
4锅中加足量的油，烧至六成热时，将三鸡下入油锅中炸制。
步骤5/6 点击查看大图
5炸至鸡表面皮酥脆后捞出，然后剁切成块装盘即可完成啦~
最后一步点击查看大图
6成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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