红烧猪尾
猪尾富含蛋白质和丰富的胶原蛋白,对皮肤非常好,常吃猪尾可以让皮肤更加有弹性,更加的光滑嫩白,成长期的儿童可以多吃猪尾,他可以促进骨骼更好的发育,老年人多吃猪尾可以预防骨骼疏松。
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步骤1/7
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买回的猪尾用夹子把猪毛去干净,剁成小块用清水浸泡去血水
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步骤2/7
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将猪尾凉水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥水开煮5分钟将猪尾捞出
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步骤3/7
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锅里放一点油放入冰糖(或白砂糖)炒糖色至琥珀色
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步骤4/7
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放入猪尾翻炒至上色再放少许酱油翻炒
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步骤5/7
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加入开水放入姜片葱段和调味料炖片刻
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步骤6/7
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倒入砂锅盖盖中小火炖45分钟加适量的盐再炖15分钟即可
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最后一步
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出锅了,满满的胶原蛋白,美容养颜之佳品
冰糖压碎再放锅里炒才炒的均匀,放入猪尾加水时一定要加开水,炖好的猪尾放凉会很筋道的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
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