四川抄手
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步骤1/4
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调馅儿:350g黑猪肉馅加一个鸡蛋,四川调味盐(没有普通盐也可以),鸡精,虾米,小鱼干,调匀。
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步骤2/4
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开包
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步骤3/4
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因为是一次性包很多冻起来,这里有个储存方法:首先要把这些抄手分开装盘,尽量不要粘连在一起,放在冰箱冷冻室40分钟左右,冻得刚刚有些硬了再拿出来,装到保鲜袋里,然后彻底放到冰箱冷冻室冻起来。我这700克猪肉馅,大概冻着吃了两个月,每次来不及做饭时就拿一袋出来煮。
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最后一步
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四川汤料:酱油,盐,鸡金,味精,宜宾碎米芽菜,小葱,辣椒油,香油等,调到碗里,然后锅中水烧开,开水冲一些进调料碗里,汤料就好了。接着煮抄手,从冷冻室拿出来的最多煮六分钟差不多了。喜欢吃菜的再配些青菜。
分袋装,冻起来,可以吃好久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
四川抄手的其他做法
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