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香甜芒果酱

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热带的水果总是给人很轻松很放松的感觉,芒果就是其中一种很适合做果酱的食材啦,软质的水果切大块一些也没关系,放入vitamix轻松就可以搅打成细腻顺滑的果泥,加适当的糖熬成浓厚的果酱,黄灿灿的果酱粘稠中带着绵密顺滑,加入了柠檬汁也让整个口感里融入若有似无的酸味,用来做冰镇的气泡水或者单纯抹面包都是不错的选择。 有了芒果味道的日子,很夏天。
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小贴士

芒果的风味决定了最后成品的口感哦,如果选择的芒果甜味很明显,那么糖分可以稍微降低一些,如果选择的芒果甜味不足、酸味更突出,就更适合加一些糖分啦,所以我们给到的糖量会有一个浮动的范围,做出来甜蜜中微微带有若有似无的酸感,就是我最喜欢的状态啦。

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发布于 2020-01-06

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