下雪了,来碗热腾腾的虫草花炖龙骨鸡脚汤如何?
朵朵对她喜欢的汤做了个排名,第一是排骨炖藕汤,第二就是鸡脚汤了!因为鸡脚汤的材料稍微麻烦一点,所以好长时间都没有给她炖,以至于她絮絮叨叨的念了好久!考虑到马上要期末考试了,还是满足一下她,这次加了虫草花,在这个寒冬雾霾天里,也可以增强一点免疫力!
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步骤1/7
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将龙骨、鸡脚洗净沥干水分备用。
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步骤2/7
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水开后下姜片、料酒,再将鸡脚、龙骨放入锅中,盖上锅盖小火煮三分钟左右,然后关火,浸泡10分钟以上,冲洗干净备用。
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步骤3/7
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这次用的小木碗耳,提前泡发备用。
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步骤4/7
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将虫草花和木耳洗净备用。由于偷懒,将两者混在一起了,还好颜色分明,一会下锅还要分开下。
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步骤5/7
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另起一锅水,拍一块老姜下锅,将龙骨下锅,大火,煮半小时左右,再放入鸡脚,沸腾后关小火,盖上盖子,再半小时,然后放入木耳。木耳可以和鸡脚同时放入。
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步骤6/7
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鸡脚炖得比较软糯了,就可以放入虫草花,大概20分钟左右就可以关火了。
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最后一步
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最后加入适量的盐,一锅营养丰富又鲜美的虫草花龙骨炖鸡脚汤就可以出锅啦!天冷的时候喝上一碗,真是幸福啊!
虫草花炖的时间一定不能太长,起锅前20分钟左右就差不多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
虫草花炖龙骨鸡脚汤的其他做法
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