番茄烧牛腩
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步骤1/12
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牛腩加入冷水中烧开焯一下去血水
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步骤2/12
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番茄切块备用
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步骤3/12
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将葱、姜、蒜切段片备用
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步骤4/12
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准备八角、桂皮,香叶备用
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步骤5/12
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将葱段、蒜片,姜片放入锅中爆香
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步骤6/12
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加入八角、桂皮、香叶牛肉翻炒,并加入生抽和料酒炒匀
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步骤7/12
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加入焯牛肉的水没过牛肉,炖一个小时
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步骤8/12
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将番茄重新拿个锅翻炒
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步骤9/12
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翻炒出红汁后加入剩余焯牛肉开水烧开
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步骤10/12
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加入冰糖和少许盐将番茄汤汁倒入锅中继续炖
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步骤11/12
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小火在炖一个小时左右直至完全收汁
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最后一步
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成品番茄烧牛腩
炖的时间一定要够长牛肉才会烂,也可用高压锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
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