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糖醋鱼条让挑食的孩子爱上吃鱼的做法

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糖醋鱼条让挑食的孩子爱上吃鱼

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老家住渤海湾我从小是海边长大各种新鲜海味一年到头有的是可惜闺女却是一点腥味沾不得作为妈妈得想办法让孩子各种各样食物都要吃一点这样营养才能均衡今天咱们来做个糖醋鱼条吧酸酸甜甜闺女就喜欢这样吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼一条

、

姜半块

、

葱适量

、

胡椒粉五克

、

黄酒两勺

、

料酒两勺

、

生抽一勺

、

蛋清两个

、

面粉 100克

、

淀粉少许

、

番茄酱两勺

、

甜面酱一勺

、

冰糖粉两勺

、

蒜头一个

、

柠檬片四片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜鲅鱼一条一斤半左右去鳍去头尾去内脏洗净
步骤2/8 点击查看大图
从尾部开始依次从鱼刺上方片下鱼肉只取鱼肉备用
步骤3/8 点击查看大图
鱼肉切成大小合适的鱼条放黄酒料酒生抽胡椒粉柠檬片葱姜蒜片一点冰糖粉一个蛋清腌制半个小时
步骤4/8 点击查看大图
面粉淀粉加一个蛋清调成稀糊
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油五六成热鱼条蘸稀糊下锅炸制金黄捞出然后复炸一遍
步骤6/8 点击查看大图
锅里放少许油下甜面酱番茄酱冰糖粉炒制起小泡泡倒入炸好的鱼条使其均匀沾满糖醋汁
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘可以撒上一点白芝麻
最后一步点击查看大图
吃起来酸甜可口一点鱼腥味没有

小贴士

鱼可以稍微放冰箱里冷冻一下这样好切可以把鱼皮去掉这样口感更好口味重的人可以腌制鱼条的时候放一点盐复炸两遍是为了鱼条更酥脆也可以只炸一遍适当延长炸制时间鱼类是最佳滋补品富含大量不饱和脂肪酸优质蛋白质各种维生素和一定量的钙磷铁降糖护心抗癌孩子们多吃鱼肉可以保护视力提升脑力

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-06

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