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一碗卤肉饭卤肉拌饭什么的孩子们最爱了的做法

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一碗卤肉饭卤肉拌饭什么的孩子们最爱了

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卤肉拌饭什么的孩子们最爱了神马？你也很爱？对嘛，说明我们都还是孩子呀，哈哈

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五花肉 400g

、

鸡蛋 4个

、

洋葱适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

高汤适量

、

小青菜适量

烹饪步骤

步骤1/7
五花肉洗净，锅内煮开水后加入，再次煮开。然后倒出，洗干净煮出来的浮沫。冷却后切成小块。
步骤2/7
将洋葱去皮，切丁。锅内下油，将洋葱加进去爆香。因为我买的五花肉肥肉不少，这一步的油少一些。
步骤3/7
加入切小块的肉块，翻炒到香气溢出。加料酒、生抽、老抽、冰糖、高汤，煮开后调小火慢慢炖1个小时。生抽提供咸度，老抽提供颜色，看个人喜好。高汤我家常备，没有就用水。
步骤4/7
将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
步骤5/7
等炖了1小时后，将鸡蛋加入锅内，翻炒一下使鸡蛋浸没在肉当中，继续小火慢炖30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
视情况，大火略收汁后即可。
最后一步点击查看大图
小青菜我是烫熟的，但我觉得炒熟可能更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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