广东贺年小吃咸蛋散
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步骤1/6
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1.将猪油、鸡蛋、南乳、盐放在一起,搅拌均匀,倒进面粉中,水慢慢加到合适为止,加芝麻揉成光滑的团,醒面20分钟。
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步骤2/6
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2.压成像云吞皮厚一点的皮,这个我拿到外面做面食的店去压了(擀面实在是太累了)切成小块
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步骤3/6
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3.中间用刀切一个洞,面皮塞进洞里,翻一下像图片那样就行了。
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步骤4/6
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4.锅中倒油,油温七八成热的时候将蛋散一个个放进锅中,小火慢炸至浮起,颜色差不多就可以捞上来了,如果炸的颜色很深,那捞上来就糊了。
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步骤5/6
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5.完成。
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最后一步
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6.放凉就可以打包啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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