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家常小炒肉费米饭的菜的做法

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家常小炒肉费米饭的菜

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今天就做一道家常小炒肉，简单快手又下饭。

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10分钟左右

带皮五花肉 400g

、

青线椒 6根

、

小米辣少许

、

蒜瓣 3个

、

姜丝适量

、

葱段 1段

、

酱油 1勺

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

、

蚝油半勺

、

红油豆瓣 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/10 点击查看大图
肉片用姜丝，料酒，酱油及老抽，蚝油腌制20分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
准备姜丝，葱段蒜瓣，点缀用的红椒切丝，青线椒切斜段。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热放油滑一下锅倒出留少许油在锅中，倒入肉片。
步骤5/10 点击查看大图
中火爆炒至完全变色，让肥肉释放出猪油。
步骤6/10 点击查看大图
加一勺红油豆瓣。
步骤7/10 点击查看大图
再放入姜葱蒜继续煸炒至猪肉全部裹上红油。
步骤8/10 点击查看大图
倒入青线椒红椒丝翻炒出虎皮感觉，加酱油蚝油调味
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀关火，出锅，超'浪费'米饭的一道菜。
最后一步点击查看大图
我不吃有肥肉的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-04

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