增肌减脂的什锦鸡丁炒饭

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进入豆果做了美食达人，每天做美食吃美食，一年下来都长肉肉啦！豆果的新图标变胖了，我也跟着变胖了，哈哈，这就是我对豆果的表白吧，一起胖！豆果可以再胖一些，我的腰可要在新的一年细下来，所以要研究一些能减肥的菜谱啦，新的减肥理论是要每天保证优质蛋白质的摄入，减少糖的摄入，这样才不会减去你的 “瘦体重”而只减脂肪。那么，我就研究了一道主食，可以很满足的吃，还能增肌减脂！那就是先用臻米脱糖养生煲做好脱糖饭，再用蔬菜与鸡丁炒下，味道相当好，优质蛋白质与维生素结合，脱去了糖粉与淀粉的米饭不用担心碳水摄入过多，总之，又好吃又能减肥的一餐喽！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米两小杯

、

鸡胸肉 100克

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玉米粒 50克

、

青豆 40克

、

胡萝卜一小段

、

料酒一小匙

、

盐适量

、

胡椒粉一小撮

、

葱花一点点

、

橄榄油少量

、

生抽一点点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先我们来做脱糖米饭，我用的是臻米脱糖电饭煲，取出里面的滤汤甑，用量杯取两杯米倒入其中。
步骤2/15 点击查看大图
滤汤甑采用日本大金不粘涂层，里面有919个超薄蒸汽孔，可以直接放在水管淘洗米。
步骤3/15 点击查看大图
把滤汤甑放入电饭煲中，加入到刻度2的水，水量要比我们平时做米饭的多，因为有滤糖的步骤。
步骤4/15 点击查看大图
盖好盖子，接通电源，选择脱糖饭，电饭煲进入工作程序，臻米脱糖电饭煲采用古法煮沥蒸的方式，22分钟就可以做一锅脱糖率达到44％的脱糖饭。
步骤5/15 点击查看大图
米饭做好了，打开盖子，喷香的米饭，粒粒分明，滤汤甑里上千个蒸汽孔使每粒米都蒸透又有弹性，这是做炒饭最好的程度！
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抽出脱糖电饭煲下面的滤汤盒，看，滤出了好多米汤，大米里的糖份出来了！（深色部分是我早上做杂粮粥时滤出来的，忘记了洗，哈哈）
步骤7/15 点击查看大图
盛出一碗脱糖饭，我忍不住吃了两口，特好吃！
步骤8/15 点击查看大图
接下来取100克鸡胸肉，切成丁，用一点点料酒、胡椒粉腌制5-10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
把胡萝卜切丁，取40克左右，青豆和玉米都是冷冻的，拿出来解冻，都取40-50克左右就行。
步骤10/15 点击查看大图
锅里加少量橄榄油，先把葱花爆香，再放入鸡丁翻炒至变色。
步骤11/15 点击查看大图
加入胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒，加一点点生抽提味。
步骤12/15 点击查看大图
倒入脱糖米饭，翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
最后加适量盐，炒匀即可出锅！
步骤14/15 点击查看大图
一盘低糖低热量，又富含蛋白质和维生素的什锦鸡丁脱糖炒饭做好了，非常美味又饱腹，满足你减肥期想吃饭想吃肉的欲望，作为午餐便当也相当不错，糖尿病人吃也是非常好的。
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臻米脱糖电饭煲，做出的脱糖饭不仅满足了我的瘦身需求，也满足了患有糖尿病的老爸的需要，每天都在用！