红烧羊肉
今天要跟大家分享的就是一道非常经典的红烧羊肉,色泽红亮,看起来特别有食欲,让人胃口大开,而且这样做出来的羊肉嫩滑多汁,肉质软烂,不膻不腥,可好吃了
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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将羊腿肉洗净切成小块,冷水下锅,放入羊肉焯掉血水
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步骤3/18
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捞出羊肉冲洗干净,蒜切片,姜切片,葱切段
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步骤4/18
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖
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步骤5/18
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小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
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步骤6/18
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放入羊肉翻炒至上糖色
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步骤7/18
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再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
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步骤8/18
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加入料酒
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步骤9/18
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加入生抽
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步骤10/18
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加入老抽
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步骤11/18
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翻炒至上色
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步骤12/18
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加入开水,没过食材即可
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步骤13/18
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大火烧开
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步骤14/18
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转中小火炖煮1个小时
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步骤15/18
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出锅前根据个人口味加入盐调味,再转大火收汁即可
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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