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腊肉腊八粥

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Dream芸_

今天是腊八节，这是中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，这节日的习俗是“喝腊八粥”。甜粥，咸粥全凭大家个人口味。今年的腊八节我煮了腊肉咸粥，再烙一点香豆面饼，炒个小菜，全家人一餐就搞定了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
腊肉 240克
、
糯米 32克
、
大米 18克
、
苦荞小米 8克
、
绿都 23克
、
花生 20克
、
红豆 26克
、
黑芝麻 3克
、
核桃 11克
、
灰枣 18克
、
黑葡萄 4克
烹饪步骤
小贴士

品种、用量可随喜好来调整，但大米和糯米是一定要有的，大米和糯米富含淀粉，这也是增加腊八粥粘稠度的关键，如果豆类过多而米类少，粥熬出来就很稀，不粘稠；米类不能过少，否则熬出的粥不粘稠；不易熟的豆类谷类可提前一晚泡发，既熟得快又能增加粘稠度，并且口感软糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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