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饭店太贵，买一百元钱骨棒子回家卤煮的做法

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饭店太贵，买一百元钱骨棒子回家卤煮

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年夜饭必备菜之一卤煮骨棒。原来大骨棒原来是最便宜的，吃的人很少。现在大家都讲究营养了。骨棒的价格也走得高了。尤其是现在接近肉的价格。东北很多饭店里边就有大骨棒这菜。一盘子没有几块，但是价格也是88元钱左右了。可以下酒聊天慢慢的啃着吃筋头巴脑的。如果男生多喝酒不怎么啃，女生多了不喝酒就是吃，来二盘子都不够吃。吃得不尽兴哈，买一百元钱的骨头棒子回家自家卤煮去。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪骨棒适量

、

黄记酱料 100克

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1，备齐主要食材，先将骨头棒焯水去除腥腻味道。
步骤2/8 点击查看大图
在将骨头棒砍开，可按照自家的喜爱自行切，小块比较入味吧。
步骤3/8 点击查看大图
放进锅里准备卤煮了，加料酒大蒜和葱花。
步骤4/8 点击查看大图
燃气开小火，加黄记姜料汁，按照酱汁和骨头的配比就可以。
步骤5/8 点击查看大图
加好酱汁了，可以翻一下，让酱汁充分的附在骨头上边。
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加适量的清水盐，还是小火煮要盖锅哈，焖着煮入味。
步骤7/8 点击查看大图
大约小火煮30分钟左右骨头肉软烂，汤汁吸收就可以关火了。
最后一步点击查看大图
自家做的好吃无敌，零食下酒都不错。味道超级美味哈

小贴士

贴士： 1，煮之前一定要焯水去除腥腻味道，而且焯水的汤里边会浮起很多血沫子，注意把骨头冲洗一下，这样在进行卤煮，骨头很干净了。 2，如果没有黄记酱汁，可以用自家的老抽之类的调节味道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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