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草莓蒸米糕

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昨天有帮友问,为什么胖熊一点也不胖,却叫胖熊呢?其实原因很简单,胖熊与我本名谐音,加上一切与熊有关的卡通人物都非常可爱,所以胖熊就成了朋友给我起的亲昵外号了。 其实胖熊也并非吃不胖,虽然奶茶甜点都是我的最爱,但可能是爸妈遗传的基因,“嗝~我吃饱了”这是一种非常自然的意识,不需要去压抑或者控制食欲,所以永远刚刚好的这种状态,自然是胖不了啦~ 今天的草莓蒸米糕是我非常喜欢的点心,颜色自不必说,本宝宝的少女心都要化了,加上蒸制不上火,非常符合广东人怕上火的潜意识。不过点心再好,胖熊也仅仅弱水三千只取一瓢,剩下的就拿给朋友们去分享吧!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是各种大米中糯性最低的品种。传统的米糕只用粘米粉制作,做出来的口感会偏硬偏干一些,所以我添加了一些糯米粉。 2、如果蒸好的米糕出现裂口,可能是米粉偏干,要根据米粉的状态去增加水的用量。 3、如果没有蒸笼,可以用三能方形八寸慕斯圈代替,底部包纱布封住。 4、吃不完的米糕要密封保存,防止风干。放冰箱冷冻可存放半个月,要吃的时候送入烧开水的蒸锅中,大火蒸5分钟即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-03

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