是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
豆香酥糖的做法 点击查看大图

豆香酥糖

浏览 8.1万 · 收藏 844
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

所有关于糖果的想法总是要等到过年才来完成。 身边牛轧糖满世界飞，虽然它看起来阳春白雪，格调显高，却还是执意将目光投向那看起来土得掉渣，下里巴人的传统糖果。人们说那是童年的记忆，却不知道，自己的记忆里，是不是有它？ 其实，这并不是那个配方中的糖果，只不过是在看那配方的时候，忽然灵机一动——如果将那主料变成黄豆面，是不是就能做出传说中的豆香糖呢？ 被分了心的操作过程，有一点手忙脚乱，案板有些小，整形叫人手足无措，但终于还算是成功。形状很一般，却很香。炒黄豆面时没能感觉到的香味，在与糖混合入口后，一下子变成一种叫人有些招架不住的浓香，几乎停不了口。 切成很小的块，虽然大块糖才更显粗犷的乡村感，但小块糖便于老幼咀嚼。。。 有些纠结，包还是不包呢？小小的糖块包起来太费事，但，万一有人想带走呢？包吧。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
熟黄豆面 150克
、
水麦芽 50克
、
白砂糖 100克
、
水 50克
、
盐 0.7克
、
玉米油 1/4大勺
烹饪步骤
小贴士

生黄豆面炒熟后份量会减少，需多用一点来炒，炒后取需要的用量。 混合拌匀及整形时迅速，以防糖冷却后变硬不宜搅拌或整形。 切块大小可以随自己喜好任意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

换个做法

豆香酥糖的相关分类

萝卜丸子 糖葫芦 腌萝卜 萝卜汤 冰糖葫芦 萝卜 更多

豆香酥糖的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许